BBQ Chicken Recipes

Thai Grilled Chicken (Gai Yang) 태국식 치킨 까이양 (ft.동남아 푸드트립)

“Health comes from the table.”

Hello, and welcome to my channel! This is Simply Olive, a nutritionist food blogger.
Today, we’re cooking “Thai Chicken (Gai Yang)” in my book. (Southeast Asian Food Trip).
It usually cooks whole chicken, but I used chicken thigh to make it comfortable and easy.
Gai Yang is rich in juicy and delicious food, so people liked it very much in my cooking class. I strongly recommend this food, so I hope you make it

안녕하세요. 싱거운 올리브의 쿠킹클래스입니다.
오늘은 저의 첫번째 요리책인 “동남아 푸드 트립”에 있는 태국식 닭요리 “까이양 Gai Yang”에 대해 소개하려고 합니다.
일반적으로는 닭 한마리로 만들지만, 편하게 만드실 수 있게 다리살을 사용했습니다.
풍부한 육즙으로 저의 쿠킹클래스에서도 오신 분들이 아주 많이 좋아했던 음식이니, 꼭 만들어 보시기를 강추합니다.

About Simply Olive:
Simply Olive is a nutrition-based cooking channel!
We post cooking classes showing cuisines from all around the world.
You might know us from our Naver blog (linked below) or our best-selling cookbooks.
If you’re a fan, please like and subscribe!

For more information:
Naver blog:
Cookbooks: Southeast Asian Food Trip (Korean, Taiwanese version) 동남아 푸드 트립
Mexican Latin Food Trip (Korean version) 멕시코 라틴 푸드 트립


*Kecap manis | 케캅마니스
1/4 cup Soy sauce | 간장
1/3 cup Sugar | 설탕 (흑설탕이 아닌 일반 설탕으로 하셔도 괜찮아요.)

1~1.2kg Chicken thigh with bone and skin | 뼈와 껍질이 있는 다리살

1+1/2 tbsp Soy sauce | 간장
1 tbsp Sugar | 설탕
1/2 tbsp Fish sauce | 까나리액젓, 피시소스
1 tsp Kecap manis | 케캅 마니스, 굴소스
1/4 tsp Coriander powder | 코리앤더 파우더, 2개 고수 뿌리
1/2 tsp Lemon zest | 레몬 제스트
1/2 tsp Black pepper | 후추
1 tbsp Minced garlic | 다진 마늘
1+ 1/2tbsp Wine | 와인, 청주
1+ 1/2tbsp Water | 물

Potato| 감자
Tomato| 토마토
Cooking Oil| 식용유
Salt | 소금
Dried oregano, parsley |오레가노 파슬리

All ingredients are based on input quantity. It takes a little more ingredient to prepare.
모든 재료는 넣는 양 기준입니다. 손질 전에는 조금 더 많은 양의 재료가 필요합니다.

Cook’s tip
When baking in an oven, it is easy to clean by placing a cooking foil on it.
오븐에서 구울 때 쿠킹호일을 깔고 구우면 청소가 쉽습니다.
Bake the meat on a cookie rack to make the bottom taste better due to convection.
고기를 쿠키 선반 위에 올려서 구우면, 대류현상으로 밑부분이 더 맛있게 익습니다.

Original of the video here

BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes

Back to home page

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *