Bún Chả Hà Nội chính gốc nướng trên lửa than, nước mắm chua ngọt nhẹ nhàng, thịt mềm và ngọt cùng với gia vị vừa phải sẽ làm cho thực khách không thể quên một món ăn truyền thống của Việt Nam.
Original Hanoi Grilled Pork with Vermicelli grilled on a charcoal fire, gentle sweet and sour fish sauce, soft and sweet meat with moderate spices will make diners unforgettable a traditional Vietnamese dish.
Ingredients:
-1 pound of Pork butt -1/2 ký thịt vai
-15 ounce of pork fat -150gr mỡ heo
-Papaya, Carrot, radish -Đu đủ xanh, ca rốt, củ cải
Dipping fish sauce: Nước mắm:
-3 cup of water -3 cup nước lạnh
-1 tbsp of sugar -1 muỗng canh đường
-2 tbsps of vinegar -2 muỗng canh giấm
-5 tbsps of fish sauce – 5 muỗng canh nước mắm
-2 tbsps of lime juice – 2 muỗng canh nước cốt chanh
Marinate liquid spice: Nước gia vị
-shallot, cinnamon bar, citrus peels, -hành hương, quế, vỏ quít, hoa hồi
anis, globes, peppercorn and dark soy sauce đinh hương, tiêu hột, hắc xì dầu
Condiment for meat balls: Gia vị cho chả:
-1 tsp chopped garlic -1 muỗng café tỏi băm
-1 tsp chopped shallot -1 muỗng café hành hương
-2 tsps chopped lemongrass -2 muỗng canh sả bằm
-1/4 tsp pepper -1/4 muỗng café tiêu
-1/4 tbsp sesame oil -1/4 muỗng canh dầu mè
Pork for Grill Gia vị cho thịt nướng:
-1 tbsps chopped lemongrass -1 muỗng canh sả băm
-2 tbsps chopped shallot -2 muỗng canh hành hương băm
-1/2 tbsp sugar – ½ muỗng canh đường
-1/4 tbsp pepper -1/4 muỗng canh tiêu bột
-1/2 tbsp sesame oil -1/2 muỗng canh dầu mè
-1/2 tbsp fish sauce -1/2 muỗng canh mước mắm
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
