설명
LA갈비 구이 (LA-galbi) 숙성 방법, LA갈비 재는법
1. LA 갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고 배와 양파는 믹서에 갈아 놓는다.
2 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루, 간 배와 양파, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다.
3. LA갈비를 양념장에 재워 놓고 24시간 가량 숙성시킨다.
4. LA갈비는 숯불에 구우면 쉽게 탈 수 있으므로, 팬에 갈비와 함께 양념장을 자작히 부워 구워야지 타지 않고 윤기나게 구워낼 수 있다.
5. 갈비가 다 익으면 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 접시에 담아낸다.
Original of the video here
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Video Transcription
오늘은 LA갈비구이 를 만들어보겠습니다먼저 갈비는 3- 40분 정도 핏물을 빼 줄 건데요핏물이 나오면 흐르는물에 3번정도
헹궈 주겠습니다 아흙길을 때 누 질긴 심 추리라
지저분한 킴 재고 해 줄게요중간 사이즈의 양 배 사과 마늘 생각은
부터 블랙호크 흙속에 갈아 주겠습니다파인애플이 집에 있다면 조금 넣어주세요체에 걸러 주고 면포를 이용해서 다시 한번 꼭 짜주세요이 방법이 싫으신 분들은
과일의 양을 조금 줄이시고갈아서 그냥 넣으셔도 괜찮습니다과일 집에
간장 3분의 이 크 업 메시 릴 큰 습설탕 3큰술 맛술 6큰술
초 축일 웃고 섞어주세요이때 강조 저를 종식 하세요남이 00 까지 다 부어주고
상호 대두 3시간도 따가 냉장실에서 24시간 숙성시켜 주겠습니다적당히 구워져 쓸 때
가위로 잘라주세요맛있게 먹는 방법은요
반드시 24시간원 이상 냉장고에서 숙성을 시켜야 간이 베이고부드러워집니다맛있는 LA갈비 드시고 힘드세요
