BBQ Chicken noodle salad
[Ingredients]
Chicken breast, vermicelli rice noodles, cucumber,
carrot, radish, lettuce, spring onion
—- BBQ Sauce [ 4 tbs of soy sauce, 4 tbs of mirin,
2 tbs of corn syrup, 2 tbs of sesame oil,
2 tbs of sugar, 1 tbs of sesame seeds,
chopped spring onions and garlic powder.
—- Vinegar sauce [ water 100ml, vinegar 50ml, sugar 3tbs, salt 1/2 tbs]
1. Cut the chicken breast into a good size.
2. Put in the chicken breast with the
BBQ sauce and leave it for around 30mins
3. Shred the vegetables [white radish, carrot and cucumber]
put it in a large bowl and soak in vinegar water for 20mins.
4. Boil the vermicelli noodles for 5-7mins.
Refresh under cold water; drain well.
5. Cook the chicken breast on the grill pan and
brush on the sauce. Boil the remaining sauce.
6. Put the vermicelli in pickled vegetables and mix.
7. Put lettuce on the plate with noodles- sauce- grilled chicken breast- sauce- garnish
8. Enjoy!
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바베큐 치킨 샐러드
[재료]
닭 가슴살, 쌀국수(가는 면), 오이, 당근, 무, 대파, 양상추
—- BBQ 소스 [ 간장 4 tbs, 미림 2 tbs, 물엿 2 tbs, 참기름 2 tbs,
설탕 2 tbs, 참깨 1 tbs, 다진파, 마늘가루 ]
—- 식초물 [ 물 100ml, 식초 50ml, 설탕 3tbs, 소금 1/2 tbs ]
1. 닭가슴살을 적당한 크기로 자릅니다
2. 넓은 볼에 닭가슴살을 넣고 BBQ 소스를
넣어 30분 정도 재워 놓습니다
3. 무, 당근, 오이를 채칼로 길게 자르고 넓은 볼에
식초물을 넣고 20분 정도 담궈둡니다
4. 쌀국수 면을 끓는 물에 5-7분 정도 삶아서
행궈 물기를 빼 둡니다
5. 치킨을 그릴 팬에 소스를 발라가며 구워주고
남은 소스는 졸여둡니다
6. 피클야채와 쌀국수 면을 적셔가며 섞어 둡니다
7. 예쁜 접시에 양상추를 깔고 국수–소스–닭가슴살–소스–가니쉬
궁금하신 점은 댓글로 남겨주시면 성실히 답변해 드리겠습니다.
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