Lá cách là một loại lá có mùi thơm hơi hắc, có tên tiếng anh là Creek Premna. Cây cách có nguồn gốc ở Châu Á, phát sinh từ Ấn Độ, Lào, Campuchia, Thái Lan và Việt Nam. Hiện nay cây cách phát triển rộng ở Châu Á, Châu Phi, Châu Úc và các đảo Thái Bình Dương. Ở Việt Nam người dân nam bộ thường dùng lá cách để chế biến rất nhiều món ăn ngon và cũng có thể ăn sống, ngoài ra còn có thể làm thuốc.
Mời các bạn cùng mình nấu món lá cách nấu canh gà và chả cá nướng lá cách.
+ Để lá cách vừa chín tới, thơm và ngon hơn thì mình để lá cách vào tô sau đó cho nước gà nấu lên món ăn sẽ thơm ngon, đậm vị.
+ mình không dùng tỏi trong món ăn này vì gà và tỏi kết hợp lại sẽ không tốt cho sức khỏe.
Món ăn này khá phổ biến trong bữa cơm gia đình ở làng quê nơi mình sống.
Today I am cooking a delicious special dish, leaf-wrapped grilled chicken and fish! To make this food, we use leaves from a tree called Creek Premna. This tree is native to Asia. This tree is present in Vietnam, India, Cambodia and Thailand. I read that this tree is also present in some African countries. We southern Vietnamese people often use leaves from this tree to make food because of its special scent.
I am inviting you to join me to cook this delicious dish.
#BasaFood #VietnamFood #VietnamVillage
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
