วิธีทำซี่โครงหมูบาร์บีคิว นุ่ม ล่อน : BBQ Pork Ribs, Tender and Juicy l Sunny Channel
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู 1 กก
2. เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับทาซี่โครงหมู
3. ผงปาปริก้า เล็กน้อยสำหรับทาซี่โครงหมู
4. เนื้อสับปะรด 150 กรัม
5. น้ำ 250 มล. (1 ถ้วยตวง สำหรับคั้นน้ำสับปะรด)
6. น้ำ 2.25 ลิตร (9 ถ้วยตวง)
7. กระเทียมทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชีทุบ 5 ราก
9. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
10. เม็ดผักชี 1 ช้อนชา
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. อบเชย 1 อัน
13. ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูทาเกลือ และผงปาปริก้าทั้ง 2 ด้าน พักไว้
2. นำสับปะรดหั่นชิ้น ใส่ลงในโถปั่น เติมน้ำ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำใส่ลงในหม้อ
3. นำซี่โครงหมูใส่หม้อ เติมน้ำ, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทดำเม็ด, เม็ดผักชี, เกลือ, อบเชย และซอสบาร์บีคิว ปิดฝาหม้อ แล้วเปิดแก๊สใช้ไฟแรงสุด รอจนกว่าน้ำจะเดือด
4. พอน้ำเดือดให้เปิดฝาหม้อออก หรี่ไฟอ่อนที่สุด ต้มทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. นำซี่โครงหมูขึ้นจากหม้อ ทาด้วยซอสบาร์บีคิว และผงปาปริก้า แล้วนำไปย่างให้หอม หรือนำไปอบที่อุณภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที พร้อมรับประทาน
How to make BBQ Pork Ribs, Tender and Juicy l Sunny Channel
Ingredient
1. 1 kg of pork ribs
2. A pinch of salt for applying the pork ribs.
3. A pinch of paprika powder for applying the pork ribs
4. 150 grams pineapple
5. 250 ml of water for making pineapple juice (1 cup)
6. 2.25 liters of water (9 cups)
7. 1 tablespoon garlic
8. 5 coriander roots
9. 1 teaspoon black pepper seeds
10. 1 teaspoon coriander seeds
11. 1 teaspoon salt
12. 1 piece of cinnamon
13. 1 cup BBQ sauce
Preparation
1. Apply salt and paprika powder over the pork ribs on both sides. Set aside.
2. Put the pineapple pieces into the blender, add 1 cup of water and blend until smooth. Filter only the pineapple juice into the pot.
3. Add the pork ribs in the pot, add water, garlic, coriander root, black pepper, coriander seeds, salt, cinnamon and barbecue sauce. Turn on the gas, use the highest heat. Wait until the water is boiling.
4. When the water is boiling. Change to the lowest heat. Boil for another 1 hour.
5. Take the pork ribs out of the pot. Spread with barbecue sauce and paprika powder. Then grilled until smelly, or bake at a 200 ํC for 10 minutes. Ready to eat.
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
