Grilled pork neck – คอหมูย่าง
Easy Air fryer grilled pork neck/shoulder – คอหมูย่าง ง่ายๆ ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน และน้ำจิ้มแจ่ว
Ingredients:
Pork neck/shoulder
คอหมู/ส่วนไหล่
Salt – เกลือป่น
Honey – น้ำผึ้ง
Soy sauce – ซอสถั่วเหลือง
White pepper – พริกไทยป่น
Coriander powder – ผักชีป่น
Oyster sauce -ซอสหอยนางรม
Milk – นมสด
Brown sugar – น้ำตาลทรายแดง
Minced garlic – ระเทียมสับ
Dipping sauce – น้ำจิ้มแจ่ว
Ingredients – ส่วนผสม
Chili powder – พริกป่น
Lemon juice – น้ำมะนาว
Fish sauce – น้ำปลา
Brown sugar- น้ำตาลทรายแดง
Spring onion/coriander (cilantro) – ต้นหอม/ผักชี
Instructions:
* Prepare the pork by removing the layer of fat, and cutting the meat into pieces.
* Add the marinade ingredients to a bowl and mix well.
*ใส่ส่วนผสมน้ำหมักลงในชาม และผสมให้เข้ากัน
* Place the pork in another bowl and pour the marinade onto the meat and mix well.
ใส่ส่วนผสมน้ำหมักลงในชามหมู และผสมให้เข้ากัน
* Cover the bowl and leave to stand for 4 hours in the fridge , or overnight
* คลุมด้วยพลาสติกใส และหมักอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
Add the. dipping sauce ingredients to a small bowl, mix, and test, and adjust to your taste.
Set the dipping sauce aside.
ชิม และปรับรสชาดตามชอบ
Cook the pork pieces in the air fryer for 10 mins at 180°C
ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ความร้อน 180C ประมาณ 10 นาที
Slice the meat for serving.
หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำ และจัดเสริฟ
Serve with sticky rice
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
