TEQUILA LIMETTEN CHICKEN WINGS – deutsches BBQ-Video – 0815BBQ

hallo zusammen heute machen wir dieseunglaublich leckeren tequila leimchicken wings sei ein wesentlicherbestandteil unserer heutigen marinadeist limettensaft und wenn manlimettensaft optimal auf sondern mattherausbekommen soll dann kann man diemit leichtem druck über ein holzbrettrollen das sind unsere chicken wings unddie marinieren wir jetzt mit einemordentlichen schuss tequila einemsüdamerikanischen bierein schelm wer aktuell böses dabei denktordentlichen schuss davon natürlichlieben netten sagt in dem fall nämlichjetzt hier den saft von zwei ganzenlimetten wie gesagt wenn man die vorherüber das holzbrett rollt kann man dadeutlich mehr saft raus bekommen imzweifel könnte man natürlich noch soeine zitronenpresse nehmen das geht nochmal gründlicher aber wir wollen jetzthier nicht päpstlicher sein als derpapstbrauner zucker und last but not leastjack and snow kreisky mit smog auch hierordentliche ordentlichen schwung ruhigzweimal in ordentlichen schwung und danneinmal umrühren und wenn das von derschüssel her und von der größe her sopasst liegen nahezu alle hähnchenteilein der marinade zwischendurch noch malumrühren nach einem ständchen oder 2ansonsten packen wir das vier stunden inden kühlschrank und und ich sind dannauch schon draußen im garten und kümmernuns um die holzkohle jemand an den kaminvon land man kommt hier und ichholzkohle oben drauf ich nehme mein buchin holzkohle oder zumindest in letzterzeit ich habe viele andere holzkohlesollten nicht genommen habe jetzt binich gerade da serafin was die buchenholzkohle anbelangt anzünderdas ist alles kein hexenwerk das habtihr schon eine millionen mal gesehenund bestimmt auch selber schon sogemacht jetzt warten wir bis der ansindh kamin durchgeglüht ist ja und dannkönnen wir auch schon das setup für dengrill besprechenihr habt ja schon in meinen videos dieeine oder andere variante gesehen wieman die kohle körper bei so einemkugelgrill arrangieren kann in letzterzeit habe ich entweder direkt gegrilltdie habe ich beide kohle körper in dermitte zusammen gezogen oder so einbisschen was nach außen geschoben damitich noch etwas indirekte fläche habe indem konkreten fall bei chicken wingsbietet es sich an dass wir es etwasanders machenbei größeren beraten und so die in dermitte etwas mehr platz haben müssen gebeich in der regel die holzkohle in diekörbe und ziehe die dann ganz nach außenauch das haben wir schon mehrfachgesehen jetzt hier ziehen wir die beidenin die mitte und wenn ich dann dengrillrost eingesetzt habe dann habe icheine direkte hitzequelle in der mitteund einen äußeren rand der indirekt istund dann kann ich die hähnchenteile aufdem äußeren hand verteilen und bequemmit geschlossenem deckel grillen aberdas zeige ich euch jetzt noch mit demdetail jetzt lassen wir das ganze einmalkurz aufheizen dafür ventile und obenkomplett auf und währenddessen nehmenwir unsere hähnchenteile aus dermarinade und legen die auf sohnküchenkrepp damit die ein bisschentrocknen könnenalso ich würde nicht so komplett mitdieser flüssigen marinade einfach dingehauen sondern eben kurz etwas trockentupfenja wenn wir die dann soweit getrocknethaben dann gibt es noch eine finale lagesalz und pfeffer beziehungsweise ihrkönnt euch das wahrscheinlich denken andieser stelle natürlich wieder da istdas gibt dem ganzen dann den letztenpfiff und dann können die dinge auchschon auf den grill schmeißender landmann keppler kugelgrill ist dannsoweit durch geheizt und jetzt seht ihrhier können wir am rand dort wo wirkeine direkte hitze haben diehähnchenteile einfach auflegen unddanach mit geschlossenem deckel fürcirca 25 minuten garendas schöne an so einem youtube video istja dass das jetzt auch im handumdrehenerledigt ist und jetzt sind wir schon 25minuten weiter das hängt natürlich jetztein bisschen mit der größe und demfleischanteil von euren weg zusammengegangen das braucht man manchmal auchdas vielleicht auch 35 aber ihr seht dasja wenn die eigentliche farbe bekommenoder so dann knuspern wie diese nocheinmal etwas auf indem er sie kurz aufdie direkte hitze legen das sollte jetztnicht so lange sein weil wir wirklichnoch richtig richtig große hitze habenin der mitte direkt war einfach nur malso ein bisschen so darüber ziehenund wenn die dann weil ich finderöstaromen sind an der stelle ich michder geschmacksträger alle so einbisschen röstaromen abbekommen habendann nehmen wir sie direkt wieder runterjetzt geben wir noch etwas frischenlimettensaft trugen drüberdas ist der letzte kick das gibt demganzen so eine unglaublich tolle frischedas ist richtig richtig leckerdann jetzt eben noch schnell ein paarclose ups von dem finalen ergebnis unddann probiere ich das natürlich jetztauch noch für den fall dass ich dasvideo gefallen hat würde ich mich aufjeden fall freuen wenn ihr den daumennach oben gibt das ist immer ganzwichtig weil das verbessert dieperformance von dem video und so sehendas meer das wird mir wirklichunglaublich weiterhelfen ein abo nummerund bilden auch weiterhelfen also wenner noch nicht abonnent von seiner 15beim ich gesagt könnt ihr das jetzt auchnachholen ein kommentar ist immer gerngesehen ich unterhalte mich gerne miteuch versuche auch alles zu beantwortenmanchmal kriegen sind manchmal nichtvielen dank fürs zuschauen ich bin rausoder markus