แจกสูตรหมูนุ่ม พริกไทยดำ Grilled Pork Neck Fillet Black Pepper Very Tender and Juicy l Sunny Channel
วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูสันคอ 300 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เตรียมชามผสม ใส่หมู, เบคกิ้งโซดา, แป้งมันสำปะหลัง และไข่ไก่ แล้วนวดคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมด 3 นาที ให้เข้ากันดี หมักไว้ 3 ชั่วโมง
2. นำหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง สะเด็ดน้ำ พักไว้
3. โขลกรากผักชี, กระเทียม และพริกไทย ให้แหลก แล้วใส่ลงในชามผสม
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลา และซอสหอยนางรม คลุกเคล้า 3 นาทีให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 30 นาที
5. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน พอกระทะร้อน ใส่หมูลงย่าง 14 นาที ให้สุกทั้ง 2 ด้าน
Grilled Pork Neck Fillet Black Pepper Very Tender and Juicy l Sunny Channel
Ingredient
1. 300 grams of pork neck fillet
2. 1 teaspoon sodium bicarbonate (Food additive)
3. 3 tablespoons tapioca flour
4. 1 egg
5. 1 tablespoon coriander root
6. 2 tablespoons garlic
7. 1 teaspoon black pepper
8. 1 teaspoon sugar
9. 1 tablespoon fish sauce
10. 1 tablespoon oyster sauce
How to make :
1. Prepare a mixing bowl. Add pork neck fillet, sodium bicarbonate (Food additive), tapioca flour and egg. Mix together for 3 minutes, then marinate for 3 hours.
2. Clean the pork by water. Then drain and put in the mixing bowl.
3. Pound the coriander roots, garlic and black pepper until crushed and put in the mixing bowl.
4. Season with sugar, fish sauce and oyster sauce. Mix for 3 minutes, then marinate for 30 minutes.
5. Heat the pan on low heat. Put the pork to grill for 14 minutes or until cook on both sides.
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
