อาหารไทย#พล่าหมูย่าง#หมูย่าง
พล่าหมูย่าง Kitchen TONG ทานเล่นก็แซ่บได้ กับแกล้มก็แซ่บดี
Kitchen TONG ฝากกดติดตาม กดไลท์ กดแชร์
กดกระดิ่ง เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะครับ ขอบคุณมากครับ
ติดตามรับชมคลิปต่อๆไป ได้ที่
YouTube https://bit.ly/คิชเช่นต๋อง?sub_confirmation=1
วัตถุดิบ
-หมูส่วนหัวไหล่ 8 ขีด
-ตะไคร้ 3 ต้น
-ต้นหอม+ผักชี 1 มัด
-ใบมะกรูด 5 ใบ
-สาระเหน่ 1 มัด
-พริกขี้หนู 25 เม็ด
-หอมแดง 15 หัว
-มะนาว 4 ลูก
เครื่องปรุง
-ผงปรุงรส
-ผงชูรส
-เกลือ
-น้ำปลา
-ซอสปรุงรส
-ซีอิ้วขาว
วิธีทำ
1.นำหมูมาหมักใส่เกลือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้หมูเข้ากับเครื่องปรุง พักหมูไว้ 15-20 นาที
2.หั่นตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู มะนาว เด็ดใบสาระเหน่เตรียมไว้
3.ก่อไฟเตรียมย่างหมู พอไฟร้อนน้ำหมูลงย่างให้หมูสุกทั้งสองด้าน
4.นำหมูที่สุกแล้วมาหั่นเป็นขนาดพอคำ
5.เตรียมน้ำยำใส่น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ผงชูรส ผงปรุงรส มะนาว คนให้เครื่องปรุงละลาย เราจะปรุงน้ำยำเรี้ยว เค็ม เผ็ด แล้วแต่ความชอบได้เลยครับ
6.ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจใส่หมูที่หั่นเตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม+ผักชี ใบสาระเหน่เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
7.จัดใส่จานพร้อมเสริฟ์
raw material
– Pig on the shoulder 8 marks
– 3 lemongrass plants
– Green onion + 1 bunch of coriander
– 5 kaffir lime leaves
– 1 bundle
– 25 hot peppers
– 15 shallots
– 4 lemons
garnish
– seasoning powder
-monosodium glutamate
-salt
-fish sauce
– Seasoning sauce
– White soy sauce
How to do it
1. Bring the pork to marinate, add salt, soy sauce, seasoning sauce, seasoning powder, mix the pork with seasoning and let the pork rest for 15-20 minutes.
2. Cut lemongrass, kaffir lime leaves, shallot, chilli, lemon, mint leaves prepared.
3. Make a fire and prepare to grill the pork. When the heat is hot, the pork juice is grilled until the pork is cooked on both sides.
4. Take the cooked pork and cut into bite-sized pieces.
5. Prepare the spicy sauce, add fish sauce, soy sauce, seasoning sauce, MSG, lime seasoning, stir until the seasoning dissolves. We can cook spicy, salty, spicy, depending on your taste.
6. Add paprika, lemongrass, shallot, kaffir lime leaves and taste to taste. Add the prepared pork and mix well. With green onion + coriander The license certificate is completed.
7. Arrange into plates and serve.
Original of the video here
BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes
