BBQ Pork Recipes

#C002.(EngSub)Lemonsauce Samgyeopsal:레몬소스 삼겹살::How to make Pork belly in lemon sauce::탕수육맛 삼겹살 구이

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Pork Belly in Lemon Sauce
상큼한 레몬소스 삼겹살

오늘은 상큼한 레몬향이 있는 삼겹살 구이를 만들어 볼께요.
Today, I’m going to make grilled pork belly with a refreshing lemon scent.

양파 1/2개, 레몬 1/3는 큼직큼직하게 썰구요.
Cut 1/2 onion, 1/2 lemon into large pieces.

방울 토마토는 반으로 잘라주시고, 파는 어슷썰기~
Cut the cherry tomatoes in half and Slice green onions

삼겹살은 두줄 정도 준비해주시고, 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
Prepare two lines of pork belly, Slice it into good size.

삼겹살은 간장 2T, 맛술 1T, 전분 1T, 후추를 조금 넣고 잠시 재워두세요.
Add 2T soy sauce, 1T cooking wine, 1T starch, a little pepperJust let it for a while.

팬에 기름을 두르고 열이 오르면, 재워둔 삼겹살을 구워주세요.
Put the salad oil in a pan and heat up, grill the pork belly.

기름이 많은 삼겹살은 식용유에 구우면 지방이 잘 녹아 나옵니다.
Oily pork belly, when baked in edible oil, melts fat well.

다익은 삼겹살은 그릇에 옮겨주세요.
Transfer the cooked pork belly to a bowl.

양파를 먼저 넣고 살짝 익혀지면, 레몬을 넣고 같이 볶아주세요.
Add the onion first, and when it is cooked slightly, add the lemon and fry together.

준비해 놓은 야채를 다 넣어서 볶아줍니다.
Now, stir-fry all the prepared vegetables.

야채가 어느 정도 익으면, 익혀둔 삽겹살을 같이 넣어줍니다.
When the vegetables are cooked, add the cooked pork belly together.

팬에 간장 1T, 설탕 2T, 식초 1 1/2T, 맛술 2T, 소금 약간을 넣고,
Add 1T of soy sauce, 2T of sugar, 1 1 / 2T of vinegar, 2T of sake, and add a little salt to fry,

모든 재료의 맛이 어우러지게 한 번 더 잘 볶아줍니다.
Stir once more, blending the taste of all ingredients.

물전분 (물1: 전분1)을 넣고, 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
Add water starch (water 1: starch 1) and mix well to avoid clumping.

탕수육을 만들기 부담스러울때, 레몬소스 삽겹살을 꼭 만들어보세요.
When it is difficult to make sweet and sour pork, make sure to make the lemon sauce with pork belly.

맛있게 드세요!
Enjoy it!

[저는 줄기콩 대신 파를 넣었는데, 줄기콩을 넣으셔도 됩니다.]

Original of the video here

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