BBQ Sauce Recipes

BBQ sås/Glaze

Klassisk BBQ-sås med heta och söta toner. En barbecuesås kan användas som marinad, eller tillbehör på sidan om till grillat

Du behöver:

1/2 skivad gul lök eller 1 st Schalottenlök
1 dl Tomatpuré
0,5 dl farinsocker
0,5 dl strösocker

1 dl Vatten
½ msk Dijonsenap
2 msk Rödvinsvinäger
½-1 tsk liquid smoke
½ tsk chiliflingor

+ lite olja att steka löken i
ev lite bakpulver för att reducera bort syra från vinäger.

Gör såhär:

Häll i lite olja i en kastrull och värm på medel/hög värme.

Lägg ner den skivade löken i den varma oljan och låt den mjukna, den behöver inte få färg.
Lägg till tomatpuré och lår den fräsa med en stund.

Tillsätt farin socker och ströcoker.
Tillsätt vatten och övriga ingredienser.

Låt alltihop få koka/sjuda en stund.
Ta fram en sil och sila bort löken ifrån vätskan.
Smaka av.
Om du tycker att den smakar för mycket vinäger så häll i lite bakpulver och rör om.
Fortsätt att sjuda vätskan tills du har fått den konsistens du vill ha.
Om den har blivit för tjock så tillsätt lite vatten till du är nöjd.

Förvara i glasburk.

Original of the video here

BBQ Sause Recipes
BBQ Chicken Recipes
BBQ Pork Recipes
BBQ Beef Recipes
BBQ Turkey Recipes

Back to home page

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *